Info
De oorsprong
Al jaren geleden waren er plannen om een kleinschalige boerderij met biologische groenten te beginnen. Afkomstig uit Duitsland heeft Henrike in verschillende landen en gebieden kennis opgedaan op het gebied van de groenteteelt en diverse werkwijzen, om uiteindelijk op de vruchtbare poldergrond bij Ens haar droom waar te gaan maken. Begonnen met een klein areaal broccoli worden er nu meer dan 20 verschillende groentesoorten geteeld en verkocht. De teelt is gespecialiseerd op groente en vooral zeldzame groenterassen, ook bekend als ‘vergeten…
De marktkraam
Sinds 2011 is Henrike te vinden met haar marktkraam, eerst in het centrum Emmeloord en ondertussen op de biomarkt in het centrum van Zwolle. Al snel wisten veel mensen haar kraam te vinden, er is een uitgebreide kring met vaste klanten. Ook andere bioboeren hebben hun weg naar de kraam gevonden, deze samenwerking verrijkt het aanbod en stimuleert de lokale biologische landbouw. Kennismaken met de collega bioboeren? Kijk op Bio Romeo. Op de kraam vind je het fruit van het seizoen, altijd…
Henrikes Team
In de afgelopen jaren is er een gezellig en bijzonder team van werkers in en om de Farm ontstaan. Verschillende werknemers en vrijwilligers helpen met het inpakken van de marktkraam, het oogsten van de groenten, het wieden, het kassa draaien en andere diverse werkzaamheden. Als er een keer een klusje is, is er altijd wel iemand die even een paar uurtjes kan helpen. Bijzonder is het hart voor de zaak en het hart voor de natuur, het delen van deze…
Suikermais-tijd
In de avonduren de eerste suikermais geplukt en even in heet water gezet: de lichtgele korreltjes verkleuren in sappig – donkergeel – net een toetje.Elk jaar als de dagen al iets korter worden kunnen we hiervan genieten. Omdat we maissoorten met verschillende rijpingstijd planten plukken we weken lang, altijd die net rijp zijn. Met de kruiwagen in het maisveld is het daarbij net als in de jungle: Je kan maar een paar meter vooruit kijken en de planten raken je…